眼下，正值羊肚菌采收黃金期，淮安種植的頭茬羊肚菌陸續(xù)上市，憑借良好品相、鮮醇口感，在市場上供不應(yīng)求。小小羊肚菌成為助力農(nóng)民增收的“金疙瘩”。

記者在淮安國家農(nóng)業(yè)科技園看到，一座座大棚內(nèi)，鮮嫩飽滿的羊肚菌破土而出，工人們?cè)诰鷫砰g穿梭，熟練地采摘、分揀、裝箱。

該羊肚菌種植基地技術(shù)負(fù)責(zé)人李純環(huán)說：“今年我們基地的羊肚菌畝產(chǎn)在500公斤以上，主要銷往北京、上海、南京等地的各大商超，日供應(yīng)量達(dá)1500公斤�！�

羊肚菌是“四大名菌”之一，不僅營養(yǎng)豐富，還具有較高的藥用價(jià)值。新鮮采摘的羊肚菌每公斤售價(jià)約160元，七八公斤鮮菇經(jīng)晾曬加工可制成1公斤干菇，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

為了盤活土地資源，當(dāng)?shù)孛�索出了“羊肚菌＋黃瓜”輪作的高效種植模式，實(shí)現(xiàn)一年兩茬、土地不閑，大幅提升了土地利用率和種植效益。李純環(huán)說：“輪作模式的優(yōu)勢在于土地不閑、工人有活干，整體效益增加了一半以上。同時(shí)，通過加強(qiáng)管理，羊肚菌的品質(zhì)和產(chǎn)量也得到了提升�！�

此外，該基地還通過“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”模式，讓周邊村民實(shí)現(xiàn)了“家門口就業(yè)”，采收高峰期每天用工人數(shù)達(dá)200人。附近村民汪新平說：“我在家門口工作十分方便，每個(gè)月不僅有2000多元工資收入，平時(shí)還能照顧家庭�！�

目前，當(dāng)?shù)匮蚨蔷�種植規(guī)模已突破3000畝，畝均純利潤普遍‌超過1萬元。

■記者 屠新元