淮安日報訊：日前，市市場監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合出臺全省首個《“校園餐”食材集采統(tǒng)配平臺工作指引（試行）》（以下簡稱《指引》），提升“校園餐”食材集采統(tǒng)配平臺安全管理水平，有效防范校園食品安全風險。

《指引》共14條，聚焦資質條件、常規(guī)管理、安全職責與應急管理四大核心板塊，構建覆蓋準入、運營、監(jiān)管、追溯、處置的全鏈條管理體系，旨在系統(tǒng)解決校園食材配送環(huán)節(jié)存在的缺乏統(tǒng)一操作規(guī)范、管理標準不一、主體責任邊界不清等實際問題，為全市9家集配平臺的規(guī)范運行提供清晰的“說明書”。

《指引》突出全程規(guī)范，從主體資質、場所及布局、設備設施、人員管理，到采購、收貨及查驗、快檢、加工、配送交付、監(jiān)督及召回等全環(huán)節(jié)，提供標準化指引，實現(xiàn)閉環(huán)管理；突出智慧監(jiān)管，指導平臺規(guī)范開展快檢工作，推動快檢儀器全部接入透明食安系統(tǒng)，實時上傳數(shù)據(jù)，共享全市預警信息，并指導平臺依法處置不合格產(chǎn)品；突出責任明晰，既明確了市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、教育等部門的監(jiān)督管理職責，也明確了平臺在制度建設、人員配備、過程控制等方面的主體責任，推動形成協(xié)同共治格局。

我市將以《指引》實施為契機，通過專題培訓、現(xiàn)場指導、智慧監(jiān)管等方式，督促各平臺全面落實管理要求，并持續(xù)強化快檢數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)、風險信息共享與閉環(huán)處置，切實提升校園食品安全治理效能，全力守護好廣大師生“舌尖上的安全”。

■記 者 劉 夢 通訊員 謝珺瑤