“既要把種子種在土里，也要把種子種在人心里�！比涨�，在淮安國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的冰草種植基地，丁蓉蓉輕撫著葉片上晶瑩的“冰珠”，語氣堅定而溫柔。這位“新農(nóng)人”用十年時間，將一種曾經(jīng)昂貴稀有的“洋蔬菜”，變成了百姓餐桌上的尋常美味，為鄉(xiāng)親們鋪就了一條鄉(xiāng)村振興的綠色之路。

做第一個“種冰草的人”

冰草，是一種原產(chǎn)歐洲的鹽生植物。葉片上密布著晶瑩的細胞泡，在陽光下如冰似珠，口感脆嫩、營養(yǎng)豐富，對糖尿病、“三高”人群和腦力勞動者尤為有益。

十年前，還在上大學的丁蓉蓉在國外第一次見到冰草，就被它獨特的外形和口感所吸引。當時，冰草在國內(nèi)種植極少，價格高昂。面對這樣一個充滿潛力的新品種，她毅然回到家鄉(xiāng)淮安，決心做“第一個吃螃蟹的人”，讓更多人吃上價格實惠的冰草。

創(chuàng)業(yè)之路充滿艱辛。冰草種植技術在國內(nèi)幾乎空白，雖然丁蓉蓉有草莓種植經(jīng)驗，但冰草對溫度、濕度、土壤酸堿度等生長條件要求極為苛刻。研發(fā)初期，種子發(fā)芽率低、品質不穩(wěn)定，她便四處請教專家、查閱資料，沒日沒夜地泡在大棚里反復試驗。經(jīng)過一年多的努力，丁蓉蓉終于掌握了冰草生長的最佳數(shù)據(jù)，大幅提升了種子發(fā)芽率和幼苗成活率。

2016年5月，丁蓉蓉成功培育出新品種“大葉冰草”，將每公斤10萬元的進口種子成本降至6000元，從根本上降低了冰草的種植門檻。如今，她帶領團隊不斷優(yōu)化種植技術，將冰草畝產(chǎn)量從早期的1500多公斤提升至7500多公斤，批發(fā)價控制在每公斤20元以內(nèi)，讓普通百姓也能消費得起。

讓冰草“飛入尋常百姓家”

種植問題得以解決后，市場推廣成為新的挑戰(zhàn)。早期的冰草因價格高昂，主要供應酒店，普通消費者對其認知度較低。丁蓉蓉發(fā)現(xiàn)，不少家庭雖有意嘗試，卻不知從何入手。為此，她創(chuàng)新推出盒裝冰草產(chǎn)品，每份預包裝中均配有特制醬料。消費者只需打開包裝、淋上醬料簡單涼拌，即可輕松享用酒店同款沙拉冰草。此外，她帶領團隊走進小區(qū)、商超、蔬菜平價店等場所，現(xiàn)場演示冰草的多種吃法，并講解其營養(yǎng)價值和健康功效。

與傳統(tǒng)進口冰草相比，丁蓉蓉培育的“大葉冰草”具有多重優(yōu)勢：咸度更低，更符合大眾口味；葉片更大且更平整，在運輸過程中不易受損，保存時間也更長。她還持續(xù)根據(jù)顧客反饋優(yōu)化醬料配方，使產(chǎn)品更貼合消費者需求。如今，盒裝冰草的銷售范圍已從淮安本地逐步擴展至宿遷、連云港、揚州、南京等地。

帶動鄉(xiāng)親共走致富路

隨著市場不斷拓展，丁蓉蓉開始在全國多地建立冰草種植基地，通過提供種子、傳授種植技術的方式，帶動更多農(nóng)戶加入冰草種植行列。同時，她積極拓展線上銷售渠道，借助電商平臺將新鮮冰草直接送達全國各地食客的餐桌。

丁蓉蓉創(chuàng)立的淮安容大生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司已成功打造“天英冰草”“蘇味容大”“天英農(nóng)場”等多個產(chǎn)品品牌，并在南京、句容等地拓展了300畝種植基地。如今，公司冰草種植面積已增至600多畝，2024年銷售額突破1200萬元，產(chǎn)品遠銷山東、安徽、四川等省份。除冰草外，公司還種植草莓、西紅柿、水果黃瓜等作物，并依托豐富的農(nóng)業(yè)資源，拓展田園生活體驗業(yè)務，提供研學活動、生日派對、圍爐煮茶等多元場景服務，讓客戶沉浸式感受田園之美。

目前，公司已帶動周邊百余人就業(yè)。此外，自2019年起，丁蓉蓉通過社區(qū)團購電商平臺幫助當?shù)剞r(nóng)戶線上銷售優(yōu)質果蔬，進一步拓寬了農(nóng)產(chǎn)品的銷路。在擔任淮安市婦女創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導服務中心副主任期間，她還在當?shù)貗D聯(lián)的幫助下，為對電商感興趣的女大學生開設培訓課程，帶動更多婦女創(chuàng)業(yè)就業(yè)。

■記 者 楊 帆 通訊員 淮芙宣