在淮安廣袤的田野上，連綿的椒田宛如一幅動人的畫卷。這里孕育的淮安紅椒，成功注冊江蘇省首個設施蔬菜地理標志證明商標。如今，紅椒產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷一場從田間到云端的“數(shù)字變革”，小小的紅椒煥發(fā)出前所未有的活力，譜寫了一曲激昂的紅色“椒”響曲。

作為長三角地區(qū)重要的紅椒產(chǎn)區(qū)，淮安擁有紅椒種植戶2萬余戶，種植面積約20萬畝，年產(chǎn)量約60萬噸，總產(chǎn)值達25億元。淮安市辣椒協(xié)會會長李輝坦言，雖然淮安紅椒品質出眾，但因缺乏專業(yè)的交易市場和統(tǒng)一的品牌運營，超過60%的紅椒采收后直接運往外地銷售。更令人惋惜的是，約78.1%的淮安紅椒由于缺乏數(shù)字化品牌打造及分選分級產(chǎn)線，只能以每公斤4元的價格銷售，與市場零售價之間存在巨大利潤差�！昂美苯焚u不出好價錢，這嚴重制約了產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展�！崩钶x感慨道。

面對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實瓶頸，淮安選擇以數(shù)字化破局�；窗脖镜禺a(chǎn)業(yè)運營團隊攜手浪潮云洲工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)有限公司，打造紅椒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化管理平臺，以“讓紅椒訂單和產(chǎn)值留存本地”為目標，開啟全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化重塑。浪潮云洲工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)有限公司產(chǎn)業(yè)融合事業(yè)部總經(jīng)理畢研振形象地比喻：“我們構建的不只是一個平臺，更是紅椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘數(shù)字大腦’，它正在重新定義淮安紅椒的價值鏈�！�

在種植端，物聯(lián)網(wǎng)傳感器和水肥一體化設備讓大棚變身“智能工廠”，構建起精準高效的種植管理模型。同時，建設全國產(chǎn)能前十的生物有機肥生產(chǎn)線，緩解土壤板結問題，從源頭上提升紅椒品質。

在加工端，智能分選產(chǎn)線的建設實現(xiàn)了紅椒的自動分選、賦碼溯源。通過物聯(lián)網(wǎng)傳感器，采集紅椒重量、內(nèi)部品質等數(shù)據(jù)，實現(xiàn)精準分級，徹底改變了“好壞不分、統(tǒng)貨統(tǒng)銷”的粗放模式。

在交易端，線上數(shù)字交易中心把全國的訂單匯集過來，在淮安精準匹配、完成交易，徹底改變過去被動等客上門的局面。

在服務端，產(chǎn)業(yè)服務平臺通過搭建農(nóng)事管理、數(shù)字采收、供應鏈金融等應用場景，面向產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)提供產(chǎn)業(yè)診斷報告、市場預測、農(nóng)事指導等全方位服務。

數(shù)據(jù)成了新農(nóng)資，手機成了新農(nóng)具。海量訂單匯聚“云”上，助力紅椒賣出好價錢，為農(nóng)戶帶來實實在在的收益�！艾F(xiàn)在種紅椒，底氣更足了�！苯忿r(nóng)謝成東的喜悅之情溢于言表。他通過手機小程序就能完成精準灌溉，獲取種植建議�！捌脚_不僅教我如何將紅椒種得更好，還能幫我找客戶，紅椒價格高了，收入也增加了�！彼�說。

數(shù)據(jù)顯示，通過訂單匯集留存，淮安紅椒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值提升10%，實現(xiàn)本地化交易留存收益增加額12億元。平臺化集采促使肥料采購成本降低30%、包材采購成本降低20%。

從田間到云端，從“提籃小賣”到“全網(wǎng)銷售”，在這場產(chǎn)業(yè)變革中，淮安建成了全國最大的紅椒產(chǎn)業(yè)線上交易中心，形成了涵蓋品牌準入、品質監(jiān)控、種植管理、分選分級等環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)標準�；窗布t椒不僅實現(xiàn)了價值躍升，也為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉型樹立了新標桿。

“我們的目標，遠不止賣好眼前的紅椒。我們將借助數(shù)字化東風，穩(wěn)步推動產(chǎn)業(yè)從‘賣原料’轉向‘賣產(chǎn)品’‘賣品牌’‘賣標準’，將‘淮安紅椒’這塊金字招牌擦得更亮，使其真正成為驅動鄉(xiāng)村振興、富民增收的‘紅色引擎’�！闭雇�未來，李輝信心滿滿。

■記者 陳金鑫 周偉，通訊員 梁顥議