春暖花開(kāi)，茶香四溢。眼下正值春茶上市的黃金時(shí)節(jié)，各家茶葉店紛紛擺出頭批新茶，吸引了眾多茶客的目光。對(duì)于不少茶客而言，“明前茶，貴如金”，他們總想第一時(shí)間嘗鮮。然而，醫(yī)學(xué)專家提醒廣大市民，春茶雖好，但并非越鮮越好。盲目嘗鮮，不僅可能辜負(fù)了好茶的本味，甚至可能給身體造成負(fù)擔(dān)。

每年春季采摘的頭批新茶，因其芽葉細(xì)嫩、香氣濃郁，一直備受消費(fèi)者青睞。在一些茶客的觀念里，剛采摘的茶要趁著新鮮喝，才能保留更多的營(yíng)養(yǎng)�！斑@其實(shí)是一個(gè)誤區(qū)�！被窗彩兄嗅t(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師嚴(yán)紅說(shuō)，剛采摘的新茶，未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)含量較高，對(duì)胃腸道的刺激性較大�！叭绻�立即飲用，容易引起腹痛、便秘、咽干等不適癥狀�！� 嚴(yán)紅建議，新茶不宜立即飲用，建議敞開(kāi)放置10天到15天后再飲用。這樣能讓茶葉中的活性物質(zhì)充分氧化，使茶性更溫和，喝起來(lái)才更溫潤(rùn)養(yǎng)胃。

春茶營(yíng)養(yǎng)豐富，但飲茶方式也有講究。嚴(yán)紅建議大家以淡茶為主，盡量少喝濃茶。她解釋說(shuō)，茶葉中含有咖啡因和茶多酚，前者雖然能提神，卻會(huì)干擾睡眠；后者則會(huì)刺激胃黏膜，引發(fā)胃痛、反酸，對(duì)于胃炎、胃潰瘍患者極為不利。此外，茶葉中含有的鞣酸，會(huì)阻礙人體對(duì)鈣、鐵、鋅等元素的吸收。因此，貧血患者、孕婦及兒童群體，應(yīng)盡量少喝或不喝茶。

“大家都知道‘醉酒’，但可能不知道飲茶不當(dāng)也可能引發(fā)‘醉茶’，這一點(diǎn)常被人忽視�！眹�(yán)紅說(shuō)，如果短期內(nèi)飲用大量濃茶，或者空腹飲茶，部分人群會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、惡心、手抖等類似低血糖的癥狀，這就是俗稱的“醉茶綜合征”�！耙坏┏霈F(xiàn)這種情況，不必驚慌，吃些糖果、面包之類的碳水化合物，癥狀很快就能得到緩解。”她說(shuō)。

最后，嚴(yán)紅提醒廣大市民注意，最佳飲茶時(shí)間是飯后半小時(shí)，空腹時(shí)切勿飲茶。春茶雖好，健康第一。在這個(gè)茶香醉人的季節(jié)，用科學(xué)的方式滋養(yǎng)身心，才能品味出生活的真意。

■記者 王磊 姚坤燁；來(lái)源：淮海晚報(bào)