關于進一步規(guī)范冷鏈食品
新冠病毒防控工作的通知

為進一步做好我市新冠肺炎疫情防控工作，保障公眾生命安全和身體健康，現(xiàn)就進一步規(guī)范冷鏈食品新冠病毒防控工作通知如下：

     01     

從即日起，凡從我市市域外購進進口冷鏈食品的單位，必須于食品到達24 小時前，向所在地縣（區(qū)）市場監(jiān)管部門書面報備，報備內(nèi)容包含經(jīng)營者名稱、聯(lián)系人和聯(lián)系方式、商品名、數(shù)量、入境檢驗檢疫證明、生產(chǎn)批號、運輸單位（車輛）、產(chǎn)品存放冷庫、供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

接報后，市場監(jiān)管部門應及時通報屬地衛(wèi)生健康部門，并聯(lián)合對到達的進口冷鏈食品立即按規(guī)范開展食品及外包裝、人員、車輛、環(huán)境核酸檢測，做到“逢進必檢”。

     02     

進口冷鏈食品裝卸儲運、生產(chǎn)加工、銷售經(jīng)營、餐飲服務等各環(huán)節(jié)涉及的單位和個人必須建立進貨臺賬，嚴格落實索證索票和進貨查驗，核驗《新冠病毒核酸檢測合格證明》，索取消毒單位出具的進口冷鏈食品貨物業(yè)經(jīng)消毒的證明。

按規(guī)定做好食品存放轉(zhuǎn)運區(qū)域、運輸工具、貨物外包裝及其他相關用品用具的清潔和消毒，強化風險排查和環(huán)境整治。

     03     

進口冷鏈食品裝卸儲運、生產(chǎn)加工、銷售經(jīng)營、餐飲服務等各環(huán)節(jié)涉及的單位和個人必須建立從業(yè)人員實名制管理臺賬，從業(yè)人員應當根據(jù)《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術指南》要求，做好個人防護，作業(yè)過程中全程規(guī)范穿戴防護用品，做到從業(yè)人員“每周一檢”“應檢盡檢”，并主動配合檢測，確保第一時間排查、發(fā)現(xiàn)、處置疫情風險。

     04     

進口冷鏈食品裝卸儲運、生產(chǎn)加工、銷售經(jīng)營、餐飲服務等各環(huán)節(jié)涉及的單位和個人組織或委托有資質(zhì)的消毒單位實施消毒。

承運單位負責組織或委托有資質(zhì)的消毒單位，對裝運前后的進口冷鏈食品裝載運輸工具組織實施消毒。

消毒單位按規(guī)范開展具體的消毒作業(yè)，確保消毒效果。

進口企業(yè)如實申報進口產(chǎn)品信息，配合各生產(chǎn)經(jīng)營單位開展消毒工作，并做好進口冷鏈食品的銷售記錄和流向記錄。

     05    

冷鏈物流企業(yè)嚴格落實進口冷鏈物流單證查驗和信息登記主體責任，嚴格查驗進口冷鏈食品海關報關單據(jù)及檢驗檢疫證明。

運輸冷鏈食品的司機和隨從人員規(guī)范做好個人防護，在運輸過程中不得擅自開箱，不能隨意打開冷鏈食品包裝直接接觸冷鏈食品。

車輛進出時，司機和隨從人員應當避免與門衛(wèi)值班員等工作人員不必要的接觸。

確保車輛廂體內(nèi)部清潔、無毒、無害、無異味、無污染，定期進行預防性消毒。

容易交叉污染的冷鏈食品不得混放。

     06     

冷鏈食品生產(chǎn)加工企業(yè)要依法如實記錄并保存食品及原料進貨查驗、出廠檢驗、食品銷售等信息，保證食品可追溯。

對進口冷鏈食品及其外包裝按要求進行采樣檢測。

生產(chǎn)廠區(qū)（車間）要加強通風消毒，污水排放要符合相關規(guī)定。

     07     

食品經(jīng)營企業(yè)（者）要合理控制進入顧客數(shù)量，避免聚集和擁擠，設置1米線，鼓勵使用非接觸式付款方式。

在冷鏈食品零售區(qū)域（商店、賣場、超市）廣播或張貼告示，提醒顧客注意保持距離，并及時清潔雙手做好手衛(wèi)生。

     08     

餐飲服務提供者堂食座位應當達到安全社交距離，在客堂應為員工和消費者提供洗手液或免洗消毒液，生熟食品分開加工和存放，環(huán)境、工器具應加強清潔消毒。

提倡采用分餐方式，不能分餐的應當提供公勺公筷。

     09     

市民群眾在接觸進口冷鏈食品時應佩戴口罩、手套，及時洗手，避免用手觸摸口鼻眼等處；食用進口冷鏈食品，要做好餐具和臺面的清潔，食物煮熟煮透，確保食品安全；對進口冷鏈食品外包裝，要自覺做好消毒處理。

市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情

聯(lián)防聯(lián)控工作指揮部預防控制組

市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情

聯(lián)防聯(lián)控工作指揮部涉外防控組

2020年11月15日